Depuis quelques temps, je me sens très fatiguée: stress, manque de sommeil, alimentation déséquilibrée… Vite, une solution!

Pour retrouver une forme olympique, rien de tel que de reprendre les bonnes habitudes: du sport, se coucher tôt, manger sainement et faire ce qui nous rend heureux! Et pour faire le plein de vitamines dès le petit déjeuner, je vous propose une nouvelle recette végan délicieuse et remplie d’énergie à base de fruits et d’açai.

Qu’est-ce-que l’açai? Ce sont des petites baies semblables au raisin originaires du Brésil bourrées de vitamines, de fibres et de minéraux qui en font un superaliment (au même titre que la spiruline, les baies de goji ou encore les graines de chia).

En Europe, on le trouve principalement sous forme de poudre violette (vraiment trop jolie!) car les baies mûres sont lyophilisées avant de traverser l’Atlantique et de retrouver les rayons de nos boutiques Bios! Au Brésil, on retrouve également l’açai sous forme de purée mais je n’en ai jamais vu en France.

Je vous partage aujourd’hui ma recette et conseils pour un açai bowl qui va booster vos matinées!

Ingrédients (pour un bol):

Pour le smoothie:

  • 2 grandes bananes mûres (ou 3 petites)
  • 150 gr de fruits rouges
  • 120 ml de lait végétal (coco, amande, soja…) ou de yaourt végétal
  • 1 cuillère à soupe d’açaí en poudre

Conseils:

  • l’Açai bowl est meilleur frais et sa consistance est plus légère et aérienne lorsque l’on utilise des fruits surgelés. Pour les fruits rouges, je choisis le cocktail de fruits rouges bio de chez Picard. Quand aux bananes, vous pouvez les couper en morceaux et les placer au congélateur toute la nuit! Si vous n’avez pas de congélateur, ou pas de fruits surgelés, les fruits mûres et frais seront aussi délicieux!
  • Si vous souhaitez obtenir un résultat plus crémeux, n’hésitez pas à remplacer le lait végétal par du yaourt 
  • Si vous souhaitez l’emporter, préférez le lait et mixer bien le smoothie pour pouvoir le consommer à la paille dans la voiture, les transports en commun ou au travail!

Pour la garniture:

  • des fruits frais coupés en morceaux (bananes, fruits rouges, mangue, nectarines, kiwis…)
  • et/ou 1 cuillère à soupe de graines (chia, sésame, lin, courge, tournesol…)
  • et/ou 1 cuillère à soupe de fruits à coques (noix, noisettes, amandes, noix de pécan, pistaches, noix de coco…)
  • et/ou 1 cuillère à soupe de céréales: flocons d’avoine, d’orge, de seigle, de sarrasin, de châtaigne, de riz,  granola, muesli…

Réalisation:

La veille au soir… (facultatif)
1. Couper les bananes en morceaux et placez les dans un contenant refermable adapté au congélateur, où vos bananes passeront la nuit

Le lendemain matin…
2. Placer les bananes, les fruits rouges, le lait et l’açai dans votre mixeur / blender et mixer jusqu’à obtenir une consistance liquide, un peu mousseuse et sans morceau

3. Placer dans un bol ou un bocal en verre type Mason Jar et ajouter votre garniture (rondelles de bananes, fruits rouges, graines, fruits à coques, granola…)

C’est prêt!

Si vous aimez twister vos petits-déjeuners, retrouvez toutes mes idées délicieuses et saines ici!

A très bientôt pour de nouvelles recettes healthy et gourmandes et d’ici-là, prenez bien soin de vous!

 photo SignatureMarion_zps8eb40d80.png
Partager cet articleShare on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page

13 Comments on Comment réaliser un açai bowl pour un petit-déjeuner vitaminé?

  1. Ness
    4 juin 2017 at 18 h 08 min (2 mois ago)

    Je vais tenté ça a vraiment l’air chouette

    Répondre
    • Marion
      4 juin 2017 at 19 h 36 min (2 mois ago)

      Tu m’en diras des nouvelles! Avec ta vie stressante et le rythme de ton travail, tu as besoin de faire le plein de vitamines! <3

      Répondre
  2. Sarah
    4 juin 2017 at 18 h 49 min (2 mois ago)

    Ca a l’air délicieuuuuuuuuuuuux ! Il faudrait que j’essaie !

    Répondre
    • Marion
      4 juin 2017 at 19 h 37 min (2 mois ago)

      Je suis sûre que tu vas adorer, c’est tellement bon, surtout avec les fruits délicieux que vous avez dans le Sud! <3 A très vite Sarah!!

      Répondre
  3. LaRoxStyle
    4 juin 2017 at 19 h 02 min (2 mois ago)

    Je découvre l’açai et je ne saurai comment le prononcer ! Une belle recette qui me donne terriblement envie. En ce moment c’est muesli et fromage blanc vanille le matin, je suis accro.

    Répondre
    • Marion
      4 juin 2017 at 19 h 39 min (2 mois ago)

      Ca se prononce « assaille » 😉 C’est délicieux, tu verras! Moi aussi je mange du granola aux graines avec du yaourt au soja et un filet de sirop d’agave le matin quand je suis pressée, je ne m’en lasse pas! <3 La recette des championnes 😉

      Répondre
  4. Auriane
    5 juin 2017 at 11 h 55 min (2 mois ago)

    J’adore. En grande adepte de smoothie et autre jus je suis complètement fan de ta recette. Et puis le combo fruits rouges banane (et ananas pour moi) est vraiment le meilleur à mes yeux ahah

    Répondre
    • Marion
      6 juin 2017 at 10 h 02 min (2 mois ago)

      Je suis allergique à l’ananas malheureusement mais j’adore le goût alors profite de cette version tropicale pour moi bisous Auriane

      Répondre
  5. Nina
    6 juin 2017 at 8 h 25 min (2 mois ago)

    Salut, j’ai eu l’occasion de goûter ces petites graines mais j’ai moyennement aimé… après peut-être agrémenté comme tu l’as fait, ça peut être mieux en goût.
    trés jolie présentation, merci pour la recette.
    Bises des îles

    Répondre
    • Marion
      6 juin 2017 at 10 h 00 min (2 mois ago)

      Merci beaucoup Nina! Je te rassure, on ne ressent pas du tout le goût de l’açaì dans l’açaì bowl, mais celui des fruits, de l’eau de coco et de ce qu’on a choisi comme garniture! Si tu testes la recette, n’hésite pas à me dire ce que tu en penses!
      Trop sympa votre concept de blog mère-fille je vous envoie plein de bises jusqu’à La Réunion!

      Répondre
  6. A Little Daisy Blog
    6 juin 2017 at 16 h 20 min (2 mois ago)

    Miam j’adore ce genre de petits déjeuners sains et plein de bonnes choses ! J’ai jamais testé l’açai mais ça me dirait bien 😉

    Bisous <3

    Répondre
    • Marion
      23 juin 2017 at 8 h 20 min (1 mois ago)

      Aors Margaux, tu as testé l’açaï? Verdict?
      Bisous <3

      Répondre

1Pingbacks & Trackbacks on Comment réaliser un açai bowl pour un petit-déjeuner vitaminé?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *