L’Estanco du Marché Lyon

Alors que je bavais devant les photos de jus antioxydants et d’açaï bowls colorés de ces Californiennes trop stylées sur instagram, mon regard a été attiré par la localisation d’une des photos: L’Estanco du Marché, Bar à Jus à Lyon. LYON??

Attendez, cela veut donc dire que je n’aurai pas besoin de prendre l’avion pour L.A. pour déguster un Buddha Bowl accompagné d’un jus detox sous le soleil?

Je me renseigne donc sur cette adresse située dans le 6ème arrondissement  et je découvre qu’elle a été créé par deux jeunes femmes, Léna et Marion, qui aiment voyager, manger bio et la déco bohème et champêtre.

Dois-je en dire plus? Non, évidemment… Alors j’ai foncé!

En arrivant, le coup de coeur est confirmé: la bienveillance de l’accueil, les meubles en bois  et la déco façon recup, les bouquets de fleurs, la playlist musicale, tout est parfait!

Aussi parfait que les fruits et légumes frais et produits bios, locaux (de la Drôme), de saison et quasi tous vegans qui sont servis ici!

L'estanco du marché bar à jus LyonL'estanco du marché bar à jus Lyon

Pour le petit-déjeuner, vous aurez le choix entre un açaï bowl, du granola maison (accompagné de yaourt au soja et de sucre de coco, de fruits frais et de baies de goji), des cookies, des tartines chocolat noisettes et bananes ou la pâtisserie du jour.

Comptez 7,50€ pour un açaï bowl, 6€ pour le bol de granola, 4€ la pâtisserie, 2,50€ le cookie et 3,50€ la tartine.

Côté boisson, des jus de fruits et légumes bios pressés à froid sous vos yeux ébahis (à 5€) mais aussi des smoothies (5,50€), des milkshakes au lait végétal (6€), des thés, des tisanes, du rooibos (4€) et des cafés (1,50€).

Pour vous faire saliver, voici plusieurs exemples de jus du jour:

  • Abricot, pomme,citron, concombre, basilic, gingembre
  • Carotte, pommes, citron, curcuma, gingembre, acérola
  • Pastèque, orange, pomme, carotte, citron, menthe, gingembre
  • Fraise, pomme, poivron rouge

Bref, on aime, on adore!

L'estanco du marché bar à jus Lyon veggie bowl

Pour le déjeuner, l’Estanco du marché propose des bagels accompagnés d’une soupe ou d’une salade (avec toujours une option vegan), un velouté de légumes de saison et une assiette veggie.

Vous voulez saliver? Voici plusieurs exemples d’assiettes végétariennes proposées au fil des saisons:

  • Royal Korma : Riz complet, carottes, panais et choux-fleurs braisés, bouillon au lait de coco, korma (curry, tomate, curcuma, coriandre, épices indiennes). Sauce Raita (yaourt vegan). Pickles de pomme et oignon rouge, naan, coriandre.
  • Assiette Marocaine : Quinoa, jeunes pousses d’épinard, choux-fleurs et oignons rôtis à l’harissa, carottes et avocats. Sauce tahini, zeste d’orange et agave. Amandes grillées et raisins.
  • Buddha bowl : Pois chiches aux épices douces, quinoa, graines germées, patates douces grillées, melon, tofu, radis, jeunes pousses, spaghettis de carotte. Sauce au curcuma.
  • Donburi vegan: Riz complet bio, choux rouges, aubergines et champignons rôtis, tofu fumé, salades de jeunes pousses, carottes et concombres à la sauce tamari, huile de sésame grillée, agave et vinaigre de riz.

Plusieurs formules s’offrent à vous comme par exemple la formule Bagel + Salade ou Soupe + citronnade à 14€ ou la formule Asiette Veggie + Jus du Jour à 16€.

Toute commande peut être emportée, parfait pour un picnic au bord de l’eau (les quais sont à seulement quelques pas!)!

Sinon, vous pourrez bruncher les weekend. Je n’ai pas testé mais j’ai entendu dire de source sûre (de ma copine Léa, Reine incontestée des brunch) qu’il est délicieux et copieux!

L'estanco du marché bar à jus LyonL'estanco du marché bar à jus LyonL'estanco du marché bar à jus LyonL'estanco du marché bar à jus Lyon veggie bowl

Grâce à l’Estanco, vous pouvez également vous lancer dans un programme de juicing, ces cures de jus bienfaisantes!

Ces cures ont été réalisées en collaboration avec Sandrine Charvolin, une naturopathe que rencontré à la boutique L’Essentiel et que j’ai consulté ensuite. Elle est géniale, en plus d’être adorable et incroyablement bienveillante! Je lui fais entièrement confiance, vous pouvez y aller les yeux fermés!

Vous avez le choix entre trois cures différentes:

  • La détox « Le grand ménage » pour nettoyer le corps en profondeur;
  • La reminéralisante « Recharge des batteries » pour lutter contre fatigue chronique,   parfaite pour les sportifs, les personnes soumises au stress et les végétariens / végétaliens
  • L’antioxydante « Jeunesse éternelle » donner un coup d’éclat et d’oxygénation cellulaire et favoriser la beauté de la peau, des ongles et des cheveux.

Vous pourrez également choisir trois durées différentes: 1, 3 ou 5 jours. Vous recevrez alors 5 bouteilles de 500 ml par jour soit 2,5 litres, qui peuvent être livrées chaque jour avant 11h chez vous ou au bureau! C’est un (sacré) budget, nous n’allons pas nous le cacher (160€ les trois jours) mais notre corps nous dira merci!

L'estanco du marché bar à jus LyonL'estanco du marché bar à jus Lyon gingembre

L’Estanco du marché dispose d’une petite terrasse ensoleillée très mignonne, avec des tables et des bancs en bois et des parasols vintage qui nous donnent l’impression d’être en vacances en plein Lyon, alors qu’on est juste en pause déjeuner!

Vous l’aurez compris, j’adore cette adresse, énorme coup de coeur pour les jus, l’assiette veggie, la gentillesse des filles et la déco comme à la maison (mais en mieux!)!

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L’ESTANCO DU MARCHE
4 rue Pierre Corneille
69006 Lyon
M°: Foch
Léna : 06 95 05 94 25
Marion : 06 11 60 17 96
E-mail: estanco.jus@gmail.com

Horaires: Le bar à jus L’ESTANCO DU MARCHE est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 15h.

Retrouvez l’Estanco du Marché sur le site internet ainsi que sur Facebook et sur Instagram.

L'estanco du marché bar à jus Lyon

Si vous voulez découvrir d’autres adresses Lyonnaises, c’est par ici!

A très vite et d’ici là, prenez soin de vous!

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6 Commentaires

  1. 11 juillet 2017 / 18 h 10 min

    Euuuuh c’est quand qu’on y va ? Non parce que là tu es obligé de m’y emmener quoi.
    Tu viens de me vendre du rêve et moi qui suis accro à la bouffe indienne, je veux tester ce plat Royal Korma.
    Je te laisse me proposer un créneau ahah

    • 25 juillet 2017 / 16 h 50 min

      Quand tu veux! Je suis toujours partante pour manger, tu le sais!! Je pense qu’on va devoir attendre la rentrée si tu veux un Royal Korma, en ce moment, c’est plus des assiettes veggies! Mais rien ne nous empêche d’y aller plusieurs fois, on va pas se laisser aller!! Bisous copine <3

  2. 12 juillet 2017 / 15 h 18 min

    Improbable un tel endroit en plein Lyon. Ça a vraiment l’air canon et si bon ! Niveau cure de jus, complètement hors budget pour moi mais mon corps le réclame aussi. Je vais peut être me lancer dans des mixtures hihi. En tout cas Merci pour l’adresse car je la découvre avec toi.

    • 25 juillet 2017 / 16 h 54 min

      Oui, c’est L.A. en plein Lyon (et comme chacun sait, Lyon > Los Angeles)!! Moi aussi il me faut une immense détox, mais j’arrive pas à sortir de la #teambouboule : glaces plus grosses que ma tête, gaufres au Nutella en plein été, rosés piscines et planches de fromages et charcuteries représentent 92% de mon alimentation 🙂

  3. 15 juillet 2017 / 9 h 44 min

    Je ne connaissais que de nom mais ton article et tes photos me donnent définitivement envie d’aller tester au plus vite! Merci pour le partage de cette bonne adresse, bon week-end à toi!

    • 25 juillet 2017 / 16 h 48 min

      Merci à toi pour ton adorable commentaire, Gaëlle! N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé si tu y vas! A très vite!

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