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Velouté de courgettes et fromage frais

Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette de velouté de courgettes et fromage frais simple, rapide et pas chère!

Velouté Courgettes Fromage Frais

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 3 courgettes,
  • 100 gr de fromage frais type St Morêt ou Philadelphia,
  • 1 Kub Or,
  • Poivre

Velouté Courgettes Fromage Frais

Préparation (5mn et cuisson 20mn):

1. Laver ou éplucher les courgettes puis les couper en morceaux.

Velouté Courgettes Fromage Frais

2. Les mettre dans une casserole et les recouvrir d’eau.

3. Faire cuire à feu soutenu jusqu’a ce que l’eau bout légèrement puis faire cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

4. Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le fromage frais et le poivre puis mixer en soupe. Si vous préférez obtenir une soupe très liquide, vous pouvez rallonger avec un peu de lait. Servir immédiatement.

Prenez soin de vous!

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