Açai bowl aux fruits rouges

Depuis quelques temps, je me sens très fatiguée: stress, manque de sommeil, alimentation déséquilibrée… Vite, une solution!

Pour retrouver une forme olympique, rien de tel que de reprendre les bonnes habitudes: du sport, se coucher tôt, manger sainement et faire ce qui nous rend heureux! Et pour faire le plein de vitamines dès le petit déjeuner, je vous propose une nouvelle recette végan délicieuse et remplie d’énergie à base de fruits et d’açai.

Qu’est-ce-que l’açai? Ce sont des petites baies semblables au raisin originaires du Brésil bourrées de vitamines, de fibres et de minéraux qui en font un superaliment (au même titre que la spiruline, les baies de goji ou encore les graines de chia).

En Europe, on le trouve principalement sous forme de poudre violette (vraiment trop jolie!) car les baies mûres sont lyophilisées avant de traverser l’Atlantique et de retrouver les rayons de nos boutiques Bios! Au Brésil, on retrouve également l’açai sous forme de purée mais je n’en ai jamais vu en France.

Je vous partage aujourd’hui ma recette et conseils pour un açai bowl qui va booster vos matinées!

Ingrédients (pour un bol):

Pour le smoothie:

  • 2 grandes bananes mûres (ou 3 petites)
  • 150 gr de fruits rouges
  • 120 ml de lait végétal (coco, amande, soja…) ou de yaourt végétal
  • 1 cuillère à soupe d’açaí en poudre

Conseils:

  • l’Açai bowl est meilleur frais et sa consistance est plus légère et aérienne lorsque l’on utilise des fruits surgelés. Pour les fruits rouges, je choisis le cocktail de fruits rouges bio de chez Picard. Quand aux bananes, vous pouvez les couper en morceaux et les placer au congélateur toute la nuit! Si vous n’avez pas de congélateur, ou pas de fruits surgelés, les fruits mûres et frais seront aussi délicieux!
  • Si vous souhaitez obtenir un résultat plus crémeux, n’hésitez pas à remplacer le lait végétal par du yaourt 
  • Si vous souhaitez l’emporter, préférez le lait et mixer bien le smoothie pour pouvoir le consommer à la paille dans la voiture, les transports en commun ou au travail!

Pour la garniture:

  • des fruits frais coupés en morceaux (bananes, fruits rouges, mangue, nectarines, kiwis…)
  • et/ou 1 cuillère à soupe de graines (chia, sésame, lin, courge, tournesol…)
  • et/ou 1 cuillère à soupe de fruits à coques (noix, noisettes, amandes, noix de pécan, pistaches, noix de coco…)
  • et/ou 1 cuillère à soupe de céréales: flocons d’avoine, d’orge, de seigle, de sarrasin, de châtaigne, de riz,  granola, muesli…

Réalisation:

La veille au soir… (facultatif)
1. Couper les bananes en morceaux et placez les dans un contenant refermable adapté au congélateur, où vos bananes passeront la nuit

Le lendemain matin…
2. Placer les bananes, les fruits rouges, le lait et l’açai dans votre mixeur / blender et mixer jusqu’à obtenir une consistance liquide, un peu mousseuse et sans morceau

3. Placer dans un bol ou un bocal en verre type Mason Jar et ajouter votre garniture (rondelles de bananes, fruits rouges, graines, fruits à coques, granola…)

C’est prêt!

Si vous aimez twister vos petits-déjeuners, retrouvez toutes mes idées délicieuses et saines ici!

A très bientôt pour de nouvelles recettes healthy et gourmandes et d’ici-là, prenez bien soin de vous!

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15 Commentaires

  1. 4 juin 2017 / 18:08

    Je vais tenté ça a vraiment l’air chouette

    • Marion
      Auteur/autrice
      4 juin 2017 / 19:36

      Tu m’en diras des nouvelles! Avec ta vie stressante et le rythme de ton travail, tu as besoin de faire le plein de vitamines! <3

  2. 4 juin 2017 / 18:49

    Ca a l’air délicieuuuuuuuuuuuux ! Il faudrait que j’essaie !

    • Marion
      Auteur/autrice
      4 juin 2017 / 19:37

      Je suis sûre que tu vas adorer, c’est tellement bon, surtout avec les fruits délicieux que vous avez dans le Sud! <3 A très vite Sarah!!

  3. 4 juin 2017 / 19:02

    Je découvre l’açai et je ne saurai comment le prononcer ! Une belle recette qui me donne terriblement envie. En ce moment c’est muesli et fromage blanc vanille le matin, je suis accro.

    • Marion
      Auteur/autrice
      4 juin 2017 / 19:39

      Ca se prononce « assaille » 😉 C’est délicieux, tu verras! Moi aussi je mange du granola aux graines avec du yaourt au soja et un filet de sirop d’agave le matin quand je suis pressée, je ne m’en lasse pas! <3 La recette des championnes 😉

  4. 5 juin 2017 / 11:55

    J’adore. En grande adepte de smoothie et autre jus je suis complètement fan de ta recette. Et puis le combo fruits rouges banane (et ananas pour moi) est vraiment le meilleur à mes yeux ahah

    • Marion
      Auteur/autrice
      6 juin 2017 / 10:02

      Je suis allergique à l’ananas malheureusement mais j’adore le goût alors profite de cette version tropicale pour moi bisous Auriane

  5. 6 juin 2017 / 08:25

    Salut, j’ai eu l’occasion de goûter ces petites graines mais j’ai moyennement aimé… après peut-être agrémenté comme tu l’as fait, ça peut être mieux en goût.
    trés jolie présentation, merci pour la recette.
    Bises des îles

    • Marion
      Auteur/autrice
      6 juin 2017 / 10:00

      Merci beaucoup Nina! Je te rassure, on ne ressent pas du tout le goût de l’açaì dans l’açaì bowl, mais celui des fruits, de l’eau de coco et de ce qu’on a choisi comme garniture! Si tu testes la recette, n’hésite pas à me dire ce que tu en penses!
      Trop sympa votre concept de blog mère-fille je vous envoie plein de bises jusqu’à La Réunion!

  6. 6 juin 2017 / 16:20

    Miam j’adore ce genre de petits déjeuners sains et plein de bonnes choses ! J’ai jamais testé l’açai mais ça me dirait bien 😉

    Bisous <3

    • Marion
      Auteur/autrice
      23 juin 2017 / 08:20

      Aors Margaux, tu as testé l’açaï? Verdict?
      Bisous <3

  7. Clara
    11 décembre 2017 / 13:33

    Je suis bresilienne et j’achète de la pulpe bio et du açaï bowl prêt à consommer chez un magasin que vends des produits brésiliens. L’açai en poudre n’a pas le meme goût :/

    • Marion
      Auteur/autrice
      24 janvier 2018 / 17:05

      Bonjour Clara, Je suis navrée du délai de ma réponse, ton commentaire était allé se cacher parmi des milliers de spams! Je vais regarder s’il y a un magasin Brésilien à Lyon pour goûter la pulpe d’açaï! Je n’ai jamais goûté et j’imagine que cela doit être bien différent de l’Açaï en poudre, le seul que je connaisse! A très vite! Marion

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