Comme je vous le disais la semaine dernière, j’ai eu la chance d’être invitée par Ekibio et Geek & Food à un brunch où nous avons appris à réaliser plusieurs recettes de petit-déjeuners sains et vitaminés, réalisés à partir de la nouvelle gamme de céréales, granolas et porridges express de la marque bio Priméal.
La semaine dernière, je vous partageais la recette d’açaï bowl à personnaliser comme vous voulez. Cette semaine, je vous propose la recette du Berry Bowl.
(Si vous n’avez pas le temps ou la patience de réaliser le sirop de verveine, n’hésitez pas à sauter cette étape! Ce sera quand même bon, promis!)
Recette du berry bowl
Ingrédients (pour 1 bol):
Pour la base:
- 130 gr de yaourt végétal (ou non) ou de fromage blanc
Pour le sirop de verveine
- 20 cl de sirop d’agave
- 1 brin de verveine fraîche
- 1 cuillère à café de sucre de coco
- 1/2 cuillère à café de guarana
Pour la garniture:
- 60 gr de granola « Curcuma Quinoa » de Priméal ou muesli / granola / céréales de votre choix
- 1 cuillère à café de baies de goji
- 1 cuillère à café de cranberry
- quelques feuilles de verveine fraîche
Réalisation:
Réalisation du sirop de verveine
1. Mettre à chauffer le sirop d’agave et la verveine dans une casserole. Retirer du feu dès que le sirop commence à frémir.
2. Couvrir et laisser infuser 20 minutes hors du feu.
3. Retirer ensuite la verveine et laisser refroidir le temps nécessaire
4. Lorsque le sirop est bien refroidi, ajoutez le guarana et le sucre de coco et bien mélanger.
Réalisation du bowl
5. Dans un bol, versez votre yaourt et le sirop, puis mélanger. Si vous préférez une préparation plus liquide, n’hésitez pas à ajouter 3 cl de lait végétal.
6. Garnir avec le granola et les baies puis terminer avec un trait de sirop de verveine et quelques feuilles de verveine fraîche. C’est prêt!
Pour télécharger et imprimer la fiche recette, cliquez tout simplement sur la photo ci-dessous:
(NB: je ne sais plus qui a réalisé ces bols que j’ai pris en photo, vraiment désolée… si vous reconnaissez votre magnifique création, faites moi signe!)
Si vous aimez autant que moi le petit-déjeuner, retrouvez toutes mes idées délicieuses et saines ici!
A très bientôt pour de nouvelles recettes healthy et gourmandes et d’ici-là, prenez bien soin de vous!
